「セーフティーマーク」の交付
日本橋料理飲食業組合がございます東京都中央区では、区に訪れる方や働く方が安心してお過ごし頂けるよう、新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止に向けた取り組みをしている店舗を持つ団体に、「セーフティーマーク」の交付をしております。
この度当組合では、下記のガイドラインを作成、区と協定を締結し「セーフティーマーク」を取得しました。感染症拡大防止対策を講じている目安であるステッカーが掲示されている店舗へ、安心してお出かけ下さい。
営業に際してのガイドライン
令和2年8月 吉日
日本橋料理飲食業組合
店 舗
- 店内の衛生管理の徹底
・HACCPの考え方を取り入れた管理手法を取りつつ、日々の衛生管理に努める。 - 店内清掃の徹底
・椅子、テーブル、ドアノブ、メニュー等、お客様が手に触れる物の消毒に努める。 - 店内換気
・扉の開放や換気扇の使用等、店舗内の換気に努める。 - 着席位置の工夫
・お客様同士の距離がより広くなるよう着席位置を工夫する。
従業員
- 出勤前の体調管理
・出勤前に検温、体調観察を行い、異変がある場合は必ず店舗の責任者に連絡し、出勤をしない。 - 出勤時の衛生管理の徹底
・出勤時にうがい、手洗い、除菌液での消毒等を行う。 - 営業中のマスク等の着用
・営業中は、全スタッフがマスク等を着用する。 - 接客の工夫
・テーブル間の移動等を控えられるよう、接客についても工夫する。 - 清潔さの保持
・ユニホームの白衣等の洗濯を十分に行い、清潔さの保持に努める。
お客様
- ご来店前の体調管理のお願い
・体調に異変がある場合は、ご来店をお控え頂くよう事前にお願いする。 - ご入店時等の消毒
・入店口等、店舗内に消毒液を用意し、手指の消毒にご協力頂く。 - マスクの収納
・着用マスクはポケット等にご収納して頂く。 - 食事の際のエチケットの順守のお願い
・咳エチケットをお守り頂いたり、大声での会話をお控え頂く、また、回し飲みを避ける等、お食事の際のエチケットの順守をお願いする。
※ 万一、感染が発生した場合は、速やかに保健所に相談する。